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きな粉は、大豆を炒って皮をむき、ひいた粉です。
加熱により大豆特有の臭みが抜け、香ばしい香りになります。
お召し上がり例
餅にからめて食べたり、和菓子の原料としてお使い頂けます。
和菓子できな粉をそのまま使ったものとしては、州浜やきな粉ねじりがあります。
また、牛乳や豆乳などに混ぜて飲むことも出来ます。